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Nasce uma artista

“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros.” Mia Couto  

Com essa paixão, descrita por Mia Couto, a ribeirão pretana Juliana Mello transfere para os doces texturas, sabores e cores. Mais do que receitas e resultados lindos de se ver e, principalmente, de se saborear, a profissional coloca  em cada cupcake, em cada bolo ou flor, o amor que sente por esse universo doce e mágico.  

Juliana cresceu em meio à criatividade, telas e artes graças ao talento de sua mãe, Hilda Mello, artista plástica que teve como professores grandes nomes como Amêndola, Bassano Vacarini, entre outros. Apesar desse cenário mágico, optou por uma carreira totalmente regida por leis e o certo e o errado: o Direito. Após sua formatura, percebeu que nunca iria trabalhar na área e resolveu mudar o rumo de sua vida. Apaixonada por gastronomia e, principalmente, pelos doces, as raízes dos trabalhos manuais apareceram e Juliana encontrou na área a sua verdadeira vocação.  

Com muito perfeccionismo, passou a se especializar, através de cursos pelo Brasil afora com grandes nomes da confeitaria e chocolataria. Com isso, conquistou o título de confeiteira, chef pâtisserie e chocolatier e aperfeiçoou a sua técnica, a sua qualidade e, principalmente a sua apresentação e sabor. Devagar, aprofundou no universo da confeitaria artística, pouco explorada em Ribeirão Preto e região, e descobriu no segmento infinitas possibilidades. A arte de modelar massas de açúcar, de inventar inovações no chocolate e outros ingredientes levou a profissional a inaugurar a Casa Doce Confeitaria Artística, que surgiu com o conceito familiar de oferecer trabalhos artísticos no mundo do doce.  

Hoje, Juliana, sua mãe Hilda, seu pai Geraldo, sua irmã Daniella e seu noivo Jonas estão à frente da Casa Doce, que traz inúmeras combinações de formas, cores e texturas, através dos cupcakes, cakes especiais, flores de açúcar e outras obras de arte. Verdadeiros mimos, os produtos da Casa Doce Confeitaria Artística encantam à primeira vista, surpreendem com o olfato e explodem com o paladar. Afinal, o grande objetivo de Juliana é transformar sonhos em saborosas e incríveis lembranças, recordações e momentos.